| กาหยูหรือมะม่วงหิมพานต์ จังหวัดระนอง |
จังหวัดระนอง เรียกมะม่วงหิมพานต์ว่า กาหยู เนื่องจากระนองมีสายพันธุ์
กาหยูที่มีรสชาติี่่หวาน กรอบอร่อย จึงเรียกว่า กาหยูหวาน กาหยููเป็นพืช
เศรษฐกิจ เพาะปลูกได้ทุกท้องที่ จังหวัดระนองปลูกมากที่ เกาะพยามและ
เกาะช้าง อำเภอเมืองระนอง สายพันธุ์ที่เป็นพันธุ์พื้นเมืองซึ่งนิยมปลูกกัน
มากคือ พันธุ์เกาะพยาม
กาหยูที่มีรสชาติี่่หวาน กรอบอร่อย จึงเรียกว่า กาหยูหวาน กาหยููเป็นพืช
เศรษฐกิจ เพาะปลูกได้ทุกท้องที่ จังหวัดระนองปลูกมากที่ เกาะพยามและ
เกาะช้าง อำเภอเมืองระนอง สายพันธุ์ที่เป็นพันธุ์พื้นเมืองซึ่งนิยมปลูกกัน
มากคือ พันธุ์เกาะพยาม
ในบริเวณพื้นที่อำเภอเมืองระนอง ถือเป็นแหล่งเพาะปลูกมะม่วงหิมพานต์
แหล่งใหญ่ที่สุดของจังหวัดระนอง โดยมีพื้นที่ปลูกถึง 51,137 ไร่่จากพื้นที่
ทั้งหมดของจังหวัดระนอง 68,801 ไร่ ถือได้ว่าเกือบเต็มพื้นที่ของจังหวัด
ระนองเลยทีเดียว
กาหยูหรือมะม่วงหิมพานต์ สามารถนำมาคั่ว และกะเทาะเปลือกออกเหลือ
เพียงเมล็ดภายใน ซึ่งกำลังสุกพอดีสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด
เช่นแกงไตปลา น้ำพริกผัดพริกกาหยูหรือมะม่วงหิมพานต์
แหล่งใหญ่ที่สุดของจังหวัดระนอง โดยมีพื้นที่ปลูกถึง 51,137 ไร่่จากพื้นที่
ทั้งหมดของจังหวัดระนอง 68,801 ไร่ ถือได้ว่าเกือบเต็มพื้นที่ของจังหวัด
ระนองเลยทีเดียว
กาหยูหรือมะม่วงหิมพานต์ สามารถนำมาคั่ว และกะเทาะเปลือกออกเหลือ
เพียงเมล็ดภายใน ซึ่งกำลังสุกพอดีสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด
เช่นแกงไตปลา น้ำพริกผัดพริกกาหยูหรือมะม่วงหิมพานต์
จังหวัดระนองเป็นแหล่งผลิตเมล็ดกาหยูพันธุ์ดีที่สุดเพราะมีขนาดใหญ่ รสชาด
หวานมันกรอบ หอมอร่อย จนเป็นสินค้าที่ระลึกของจังหวัดระนอง รากและลำ
ต้นของกาหยูใช้ ทำยา ยอดอ่อนใช้เป็นผักกินกับน้ำพริก แกงเผ็ด แกงส้ม
กาหยู หรือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นพืชตระกูลเดียวกับมะม่วง ผลคล้ายรูป
ไต และมีเปลือกแข็ง มีเมล็ดอยู่ภายใน คั่วแล้วกินได้ ยางเป็นพิษ ก้านผลอวบ
น้ำ ลักษณะคล้ายผลชมพู่ คนมักเข้าใจว่าก้านผลนี้คือผล ส่วนผลรูปคล้ายรูป
ไตคือ เมล็ด มีถิ่นกำเนิดทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศบลาซิล เมื่อ พ.ศ. 2444 พระยารัษฎานุประดิษฐ์มหิศรภักดี เป็นผู้นำเมล็ดมะม่วงหิมพานต์จากประเทศมาเลเซียมาปลูกที่จังหวัดระนองเป็นครั้งแรก เป็นพืชที่ทนทานต่อ
ความแห้งแล้ง ต้องการสภาพภูมิอากาศที่แห้งแล้งและไม่ค่อยมีฝนตก ในช่วง
ออกดอก เพราะจะทำให้ติดผลน้อย ไม่ชอบอากาศเย็น ปลูกง่ายเจริญเติบโตเร็ว ดูแลรักษาง่าย ขึ้นได้ในดินแดนแทบทุกชนิด
แกงไตปลาใ่ส่กาหยู ผัดเผ็ดกาหยูมีชื่อเรียกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เฉพาะเป็นภาษาท้องถิ่น เช่น นครศรีธรรมราช
เรียก มะม่วงเล็ดลอด หรือ เล็ดล่อ พัทลุง สงขลา ยะลา ปัตตานี เรียก เม็ดหัวครก
ภูเก็ต เรียก ลูกย่าโห้ย พังงาเรียก กาหยี ระนอง เรียก กาหยู
จังหวัดระนอง จัดให้มีงานกาหยููประจำปีในช่วงเดือนมีนาคมของทุกปีเป็นช่วง
ที่มีกาหยู หรือมะม่วงหิมพานต์กำลังสุกเต็มต้น และเป็นฤดูที่ชาวบ้านกำลังเก็บ
เมล็ดกาหยู ในภาคราชการจัดให้มีการออกร้านจัดนิทรรศการ เพื่อประกวดพืช
ผลทางการเกษตรเช่น ประกวดเม็ดกาหยู กล้วยน้ำว้า กล้วยเล็บมือนาง และการ
จำหน่ายสินค้าทางการเกษตร ตลอดจนจัดประกวดผลผลิตทางการเกษตรและ
อาหารทะเลแห้ง เช่น กะปิ ปลาเค็ม รวมทั้งมีงานมหรสพ และการแสดงต่าง ๆ
อีกด้วย
แนะนำร้านขายของฝากจังหวัดระนอง >> 55/5 หมู่1 ต.หงาว อ.เมือง จ.ระนอง
แหล่งที่มา: http://www.remawadee.com/Ranong/Gayoo-Nut.html
หวานมันกรอบ หอมอร่อย จนเป็นสินค้าที่ระลึกของจังหวัดระนอง รากและลำ
ต้นของกาหยูใช้ ทำยา ยอดอ่อนใช้เป็นผักกินกับน้ำพริก แกงเผ็ด แกงส้ม
กาหยู หรือ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นพืชตระกูลเดียวกับมะม่วง ผลคล้ายรูป
ไต และมีเปลือกแข็ง มีเมล็ดอยู่ภายใน คั่วแล้วกินได้ ยางเป็นพิษ ก้านผลอวบ
น้ำ ลักษณะคล้ายผลชมพู่ คนมักเข้าใจว่าก้านผลนี้คือผล ส่วนผลรูปคล้ายรูป
ไตคือ เมล็ด มีถิ่นกำเนิดทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศบลาซิล เมื่อ พ.ศ. 2444 พระยารัษฎานุประดิษฐ์มหิศรภักดี เป็นผู้นำเมล็ดมะม่วงหิมพานต์จากประเทศมาเลเซียมาปลูกที่จังหวัดระนองเป็นครั้งแรก เป็นพืชที่ทนทานต่อ
ความแห้งแล้ง ต้องการสภาพภูมิอากาศที่แห้งแล้งและไม่ค่อยมีฝนตก ในช่วง
ออกดอก เพราะจะทำให้ติดผลน้อย ไม่ชอบอากาศเย็น ปลูกง่ายเจริญเติบโตเร็ว ดูแลรักษาง่าย ขึ้นได้ในดินแดนแทบทุกชนิด
แกงไตปลาใ่ส่กาหยู ผัดเผ็ดกาหยูมีชื่อเรียกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เฉพาะเป็นภาษาท้องถิ่น เช่น นครศรีธรรมราช
เรียก มะม่วงเล็ดลอด หรือ เล็ดล่อ พัทลุง สงขลา ยะลา ปัตตานี เรียก เม็ดหัวครก
ภูเก็ต เรียก ลูกย่าโห้ย พังงาเรียก กาหยี ระนอง เรียก กาหยู
จังหวัดระนอง จัดให้มีงานกาหยููประจำปีในช่วงเดือนมีนาคมของทุกปีเป็นช่วง
ที่มีกาหยู หรือมะม่วงหิมพานต์กำลังสุกเต็มต้น และเป็นฤดูที่ชาวบ้านกำลังเก็บ
เมล็ดกาหยู ในภาคราชการจัดให้มีการออกร้านจัดนิทรรศการ เพื่อประกวดพืช
ผลทางการเกษตรเช่น ประกวดเม็ดกาหยู กล้วยน้ำว้า กล้วยเล็บมือนาง และการ
จำหน่ายสินค้าทางการเกษตร ตลอดจนจัดประกวดผลผลิตทางการเกษตรและ
อาหารทะเลแห้ง เช่น กะปิ ปลาเค็ม รวมทั้งมีงานมหรสพ และการแสดงต่าง ๆ
อีกด้วย
แนะนำร้านขายของฝากจังหวัดระนอง >> 55/5 หมู่1 ต.หงาว อ.เมือง จ.ระนอง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น